こゆっきーのしゃちょう日記 yukiweb.exblog.jp

コーヒー豆を焙煎するこゆっきーの徒然冒険日記。


by こゆっきー
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こちらもご夫婦のお店

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カウンター席しかない小さなお店、喫茶スロースさん。

西尾市のフレーバーコーヒーさん監修のお店ということで、松屋式ドリッパーがおいてあったり、焙煎機がさりげなく改造されていたり…。

こちらもまたご夫婦のお店。

お店の切り盛りは奥様が。
ご主人はギターの先生もされつつ。

素敵ですね。

コーヒーは松屋独特のぷるんとした舌触り。

色々お話伺いました。

私もがんばろうっ。

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by kaerusyokudou | 2014-08-31 02:00 | おでかけ | Comments(0)

ちいさな焙煎士



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東京からこだまに乗って、いつもお世話になっている製麺やさんの友人親子がわざわざ我が家を訪ねて来てくださいました!
お土産のプロ級スィーツ、
とっておきお豆腐に、写ってないけど自家製麺もどっさり☆
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来てくれたからには、ぜひ焙煎体験して欲しい♪
というわけで、釜の火入れからスタート。

豆の投入温度に達するまでの間に、生豆の検品もこなしてくれました。
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焙煎後も、パッケージングまで全てやってもらい、
完全オリジナルのコーヒーが完成〜。

持って帰ってもらって、今日来れなかったパパへのお土産に。

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今週2度目のさわやかにも。浜松といえばこれです(笑)。


Hくん、Tさん、楽しい時間をありがとうございました。

また遊びに来て下さい!


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by kaerusyokudou | 2014-08-27 17:20 | 暮らし | Comments(0)
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偶然引き寄せられるようにふらふらと入ったお店、『ひば工房』さん。

お店いっぱいに、ひばの清々しい香り!

温かく迎えてくださったオーナーの木下さんとたくさんおしゃべりして
楽しい時間を過ごさせていただきました。

浜松へ帰宅して、頂いたひばチップが今 寝室を浄化してくれている気がします。

素敵な時間をありがとうございました。


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by kaerusyokudou | 2014-08-26 15:54 | 好きなもの、好きなこと | Comments(0)
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先週は連日コーヒーの勉強会。

そして週末は東京・浜松と2日連続で出張喫茶でした。

主催は藍田留美子デザイン事務所さん
今回も大変お世話になりました。

消しゴムはんこを彫った後、お茶の時間を設けて

毎回弊社の紹介をさせて頂いています。

ありがたいです。



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by kaerusyokudou | 2014-08-26 15:43 | コーヒー | Comments(0)

コーヒー講習会



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3日間連続で、
カッピング、カッピング、セミナー。

しゃちょう、少しずつ学ぶのであります。

帰りに、岐阜駅の近くでだんなとカレー。
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炭火で冷めない。
ラッシーも手作りー。


うーま。

さて、帰って焙煎です。



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by kaerusyokudou | 2014-08-20 18:34 | コーヒー | Comments(0)

タケシとハニートースト

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先日、静岡の名店 創作珈琲工房くれあーるさんにて、ボリビア アグロタケシを購入しました。


『うまい・・・

うますぎる(わかる人にはわかる某CM)!!』


なんなんでしょう、同じアグロタケシを他店でいただいたこともあるのですが、

くれあーるさんのコーヒーはいつも、ひょひょーいと他を圧倒する突き抜けたクリーンさ、繊細さがありまして。

マグカップ3杯くらい飲めそうです。ごくごくと。


更に今朝は内山養蜂場さんのミカン蜜はちみつをトーストに塗って、

今日は甘ーい朝食です。



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by kaerusyokudou | 2014-08-13 08:10 | 暮らし | Comments(0)

コーヒーの木

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すっ・・・とまっすぐ伸びる枝。

ワサワサの葉っぱ。

新芽も顔を出しています。


もう数ヶ月以上前になりますが、このコーヒーの木をホームセンターで購入しました。

既に大きさが当初の3倍くらいに育っています。


買ってきた時、名前を『とおる』にしようと思う、とだんなに言ったら渋い顔をされました。

なのでいまだに名無しのコーヒーの木。

でも私の胸中では既に『とおる』(笑)。

枯らさないよう、がんばります。

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by kaerusyokudou | 2014-08-12 16:54 | 暮らし | Comments(0)

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フラワー工房Akiの岡田亜紀子さんから、
プリザーブドフラワーギフトが届きました。

もうすぐやってくる実母の誕生日用ということで、
コーヒー豆とセットするフラワーというコンセプトをご提案を頂き、
忙しい合間を縫って制作してくださいました。

コーヒー豆はグァテマラ エルインヘルトのパカマラ パンドラ デル カルメンとともに母に届けたいと思います。


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Akiさん、ありがとうございます。
http://www.kfloweraki.com/


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by kaerusyokudou | 2014-08-10 15:04 | 暮らし | Comments(0)

ぶつけました…

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Black bird coffee ☆
ペルー ペルラ・デ・アンディナ

キャラメールフレイバー。



今朝浜名湖サービスエリアにて。

強風に煽られ、開きかけの車のドアが手元を離れてぶわっと開き…

隣に駐車していた車に接触。

がん!


((((;゚Д゚)))))))



あぁ…


なんて日だ!


その後、どんよりした気分を引きずるように名古屋でコーヒー屋さんを見つけて一息。


あぁ…


どよどよ。



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by kaerusyokudou | 2014-08-09 14:59 | 暮らし | Comments(0)