こゆっきーのしゃちょう日記 yukiweb.exblog.jp

コーヒー豆を焙煎するこゆっきーの徒然冒険日記。


by こゆっきー
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カテゴリ:コーヒー( 150 )

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こんにちは!

4月はまったく余裕がなく、バタバタしているうちに過ぎてしまいました。


○GWは4/28土~5/2(水)までお休み

○そのほか5月は毎週水曜、及び

13日、25金、26土 


をお休みさせていただきます。



お客様からの

「いよいよお店の準備を始めるの?がんばってね!」の声援が、今なによりのエネルギーとなっております。


5月は連休もありますが、

変わらず焙煎豆をお届けしますので、

よろしくお願いいたします!


タカハシ珈業所

www.tengu.coffee

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by kaerusyokudou | 2018-04-25 16:10 | コーヒー | Comments(0)
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こんにちは!昨日はどっさりオフィスコーヒーの納入日でした。
豆からの挽きたてコーヒーでいつもよい香りが広がるオフィスです♪
さてGWのお休みの予定は追ってお知らせいたします。
よろしくお願いします!
タカハシ珈業所
しゃちょう ゆき
ご注文はこちら→ www.tengu.coffee
#tengucoffee
#coffee #coffeeroasting #コーヒー #自家焙煎珈琲

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by kaerusyokudou | 2018-04-25 10:44 | コーヒー | Comments(0)

今後もがんばります!

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昨日は本当に沢山の応援メッセージをいただきました。

ご心配もおかけしてしまいましたが、もう大丈夫です。


❤️ありがとうございました!

嬉しい気持ちで豆を焼いております♪


また引き続き、しばらくは実家にて元気にもりもり焙煎して参りますので、

今後共宜しくお願い致します!



タカハシ珈業所
www.tengu.coffee
しゃちょう ゆき


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by kaerusyokudou | 2018-04-18 21:40 | コーヒー | Comments(0)
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【ロースターズヒュッテ 内焙煎及び販売活動中止のお知らせ】

平素はタカハシ珈業所をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

3月より弊社の対面焙煎所としてオープンした聖蹟桜ヶ丘のロースターズ ヒュッテでの
焙煎活動は、この度誠に残念ながら中止することとなりました。

これまで自宅に籠り 実店舗を持たない私が、‟会いに行ける豆屋”として、
期待に胸を膨らませて始動したのがここシェアロースターでの焙煎所でした。

通常の焙煎業務に加え、コーヒーワークショップ開催や豆の対面販売等、
聖蹟桜ヶ丘の地域の皆様・そして以前からネットショップご利用のお客様と
店頭で直接ふれあいながら本当に沢山の応援を頂き、
私自身、日々手応えを感じておりましたので、
このようなお知らせをしなくてはならないのが残念で仕方がありません。

経営権者から契約に基づいた支払の提示がなく、
また基本的な店舗運営についての意思疎通にも応じない状態にあるため、
事業としてこの場を継続使用していくのは困難と判断し、
タカハシ珈業所は2018年4月よりここでの活動を中止いたします。

【タカハシ珈業所の今後について】

従来からの主軸である自家焙煎珈琲のネットショップや、
イベント出店等、今までと変わらず営業して参ります。
既に先週より、対面はできかねますが別の場所に焙煎機を移動し、
通常どおり稼働を始めております。

また中長期的には実店舗展開を計画しており、
小さいながらも自分の店を夢見て進めております。
それまではイベント出店や日々のSNSで活動を発信して参りますので、
今までどおり、楽しみながら、ぜひ応援していただきたいです。

4期目に突入し、焙煎機も台数が増え、
‟場”がもたらすコミュニティスペースとしての役割の重要性、そして
やはり‟人”から直接頂くエネルギーの大きさを実感できたのは
ここでの大きな収穫でした。

毎日の、生活に寄り添うコーヒーを丁寧につくり、
お客様を心地よくお迎えできる場所をつくることをここにお約束して、
ご挨拶とさせていただきます。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2018年4月
タカハシ珈業所
高橋 由紀

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by kaerusyokudou | 2018-04-17 02:07 | コーヒー | Comments(0)

遂に焙煎所が見つかった

焙煎ができる物件を探すシリーズ。

とうとう、良い物件に巡り会えました!!

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搬入、設置が無事完了。

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富士ローヤルの1kg釜のR-101、こうして見ると小さいな。

…奥の赤い子、気になるでしょう。

ここには巨大なディードリッヒのIR-25,つまり25kg釜が鎮座しているのです。
で、でかい。。

こちらに弊社の焙煎機を2台置かせていただき、
弊社の焙煎所として稼働させていただくことになりました!

・・・

ロースターズ ヒュッテ
ホームページはこちら


珈琲の焙煎を体験できるワークショップです。

趣味で焙煎を始める方、カフェで働くバリスタの方、自家焙煎を検討している方、焙煎の大会を目指している方などの為に焙煎機、生豆などを揃えております。

なお、生豆の持ち込みは自由です。

​​カフェでは、発見した素晴らしいロースターの豆を使った

コーヒーをご提供致します。

※HPより抜粋

・・・

引き続き下記の通販も継続しつつ、
今後はここで対面販売もできそうです。

場所は聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩5分。

お伝えしたい事が山ほどあるので、
また、追って詳しく載せていきますね!


タカハシ珈業所
www.tengu.coffee

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by kaerusyokudou | 2018-02-24 15:15 | コーヒー | Comments(0)

創業時セミナー聴講

今日は珍しく。
コワーキング&レンタルスペースにて、セミナー受講しました。

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なんと、セミナーの最中に食事がふるまわれましたよ。
もぐもぐしながら、聴講。

内容は、創業に関わる資金調達。

所謂、苦手なお金のお話。

うむうむ。

もぐもぐ。

うむうむ。



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by kaerusyokudou | 2018-02-23 19:34 | コーヒー | Comments(0)
過日のうれしいゲスト陣。
本当にすごい方々にお越しいただき、少し緊張のランチ会を。
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※いや、話しに夢中で食事の写真を撮ってないぞ


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Fさんが焼いて持ってきてくださった豆を淹れていただく!贅沢!



物件のこともあって、いま、このタイミングでお会いして、色々と相談ができるのが有難いです。


さて春は来るのか

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by kaerusyokudou | 2018-02-14 21:23 | コーヒー | Comments(0)

長引く物件探し

ちょこっとお礼に。コーヒー作ってまーす。
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物件探しのつづき。

実は、決まりかけた物件が、NGになってしまいました…泣

またきっと良いご縁があると信じて、
地道に探したいと思います。



タカハシ珈業所
#tengucoffee
しゃちょう ゆき
HP:www.tengu.coffee

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by kaerusyokudou | 2018-02-12 02:19 | コーヒー | Comments(0)
こんばんは。
お休み中のしゃちょう ゆきです。

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インスタグラム @yuki_tengucoffee では休日の様子も綴っております。
ぜひお気軽にフォローしてくださいね。
#tengucoffee
しゃちょう ゆき
HP:www.tengu.coffee

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by kaerusyokudou | 2018-02-09 02:14 | コーヒー | Comments(0)
焙煎ができる物件探しシリーズ。

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音楽スタジオのあるおうち。

というか、これはもうライブハウスですね。。

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二階にあがるとちょうど練習してる人達がいた。

その様子を吹き抜けの三階から見ているの図。

爆音だぜ。

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by kaerusyokudou | 2018-02-07 01:57 | コーヒー | Comments(0)